3階デザート＆カフェ「タカシ・ムラカミ デザートファクトリー」プロデュースド by TAWAWA 11月18日(水) オープン！
営業時間／午前10時〜午後8時（ラストオーダー午後7時30分）
京都Tawawaの製菓プロデューサー「村上 貴」が、デザートでおもてなし。
パティシエ・ムラカミの、ここでしか味わえない本格デザートをはじめ、
京野菜を使ったヘルシーランチや、旬のフルーツドリンクもご用意。
お持ち帰りいただけるロールケーキの販売も
「しっかりと食欲を満たしたい」というお客様のために。ランチタイム 午前11時〜午後3時
ヘルシーでボリューム満点、和・洋が選べる「京野菜プレートランチ」
税込1000円。プラス税込300円でデザートセットもご用意。
「デザートを存分に楽しみたい」というお客様のために。デザートタイム 午後3時〜6時
パティシエ・村上が腕によりをかけた“作りたてデザート”が充実！
「季節のセレクトケーキセット」など、税込800円からそろいます。
「買い物途中や、仕事帰り」のお客様のために。 アフターティータイム 午後6時〜8時
夕方2時間限定！オープニング特別企画として、「日替わりプティ
ガトーとコーヒーor紅茶のセット」税込500円をご用意。
※2009年12月31日（木）まで。
村上 貴 プロフィール
1983年、フランスの最高級ホテル、リッツの料理学校「リッツ・エスコフィエ」や、パリの「ル・ノートル」でフランス菓子を学ぶ。その後「欧風名菓クリサンテーム株式会社」へ勤務、「京都ブライトンホテル」や「ホテルグランヴィア京都」で料理長やシェフパティシエに就任するなど、20年間に渡る一流ホテルでの勤務経験を持つ。2009年3月より、Tawawaのスイーツ部門総合プロデューサーに就任。2007年ロシアで開催された世界料理コンクールで「ホット競技」・「ディスプレイ競技」ともに世界第一位となる金メダルを受賞。2008年の第22回世界料理オリンピックでは日本代表として出場し「ホット競技」世界第2位の銀メダル「ディスプレイ競技」世界第3位となる銅メダルを受賞。数々のメダル受賞経験を持つ。
